Россельхознадзор предупредил владельца двух общепитов в Калининграде за работу без ветдокументов

Управление Россельхознадзора по Калининградской области объявило предостережение ООО «М-СИТИ», владельцу ресторана «Кочар» и пиццерии «Принцесса Рагнета». Причиной стало отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырьё животного происхождения, используемое для приготовления блюд.

В ходе контрольного мероприятия установлено, что в заведениях общепита используют мёд, куриные и перепелиные яйца, сливочное масло, творог, сыр, сливки, куриное мясо и печень, говядину, говяжий язык и фарш, свинину, филе и стейки трески, судака, масляную рыбу, а также бекон.

Однако в системе «Меркурий» электронные ветеринарные документы на поступление этой продукции не оформлялись. При этом имеются 192 непогашенных документа на другую продукцию.