Из Калининградской области восемь брендов претендуют на звание «Вкусы России» Второго национальный конкурса региональных брендов продуктов питания, устроенного Минсельхозом России.
Завершён приём заявок.
Конкурс призван познакомить потребителей с многообразием вкусов России и привлечь внимание к достижениям малого и среднего бизнеса в сфере агропромышленного комплекса, а также создать новые точки роста и драйверы развития для сельских территорий страны.
От Калининградской области принимают участие восемь региональных брендов продуктов питания: марципан, козий и другие виды сыра, спаржа, сок, крем-мёд, фуа-гра. К примеру, не имеет аналогов в регионе и в России сок, изготовленный из местных яблок с добавлением янтарной кислоты, прокомментировали в Калининграде сегодня, 2 сентября 2021 года, собкору ИА Прибыль RU в пресс-службе областного правительства.
Крем-мёд производится на семейной пасеке в районе Виштынецкого озера – одной из главных природных достопримечательностей региона. Медовое лакомство представлено широкой палитрой вкусов за счет дополнения натуральными компонентами, такими как ягоды облепихи и черной смородины, грецкий орех, яблоко и корица.
Еще одна сладость, производимая в регионе, – художественный марципан». Впервые марципан появился в Кенигсберге в средние века, в Калининграде его изготавливают на протяжении десяти лет по восстановленному аутентичному рецепту. Это не просто кондитерское изделие, но и элемент культурного наследия региона.
Самая западная российская область – одна из немногих в стране, где культивируется спаржа. Климатические условия региона идеально подходят для этой культуры. Спаржа выращена по голландским технологиям, которые ранее не использовались в России.
Калининградская область – первый в стране регион, где запустили производство жирной утиной печени – фуа-гра в промышленном масштабе.
Наиболее широко на конкурсе представлены сыры, изготовленные вручную на небольших семейных производствах: с тмином, прованскими травами, смесью перцев и пажитником – с отсутствием аллергических реакций.
«Агропромышленный комплекс Калининградской области является одним из наиболее развивающихся секторов региональной экономики, становится все более высокотехнологичным и эффективным, обеспечивает продовольственную безопасность и обладает значительным экспортным потенциалом. За последние годы наши товаропроизводители не только увеличили производство сельхозпродукции, но и существенно расширили ассортимент и качество выпускаемых продуктов. Об этом свидетельствуют и заявки, поданные на конкурс «Вкусы России». Во многом, эти калининградские бренды уникальны для России. Надеемся, что федеральный конкурс поспособствует их продвижению на новые рынки», – прокомментировала в Калининграде министр сельского хозяйства Калининградской области Наталья Шевцова.