Россельхознадзор проконтролировал ввоз почти 60 тысяч тонн импортной мясной продукции в Калининградскую область с начала года.

Из Бразилии, Китая, Парагвая, Турции поставлено около 35 тысяч тонн мяса птицы. Из Аргентины, Бразилии, Колумбии, Парагвая, Уругвая поставлено около 23 тысяч тонн говядины. Из Бразилии поставлено 721 тонны свинины.

Продукция допущена к ввозу после проведения пограничного ветеринарного контроля, сообщили в ведомстве.

2023 год стал рекордным в части производства мяса и субпродуктов, поскольку в 2022 году было произведено 78 тысяч тонн.

В этом году произведено 1,9 тысячи тонн говядины и 31,2 тысячи тонн свинины, а также 21,6 тысячи тонн мяса и субпродуктов из домашней птицы.

Вместе с этим, произведено 38,2 тысячи тонн различных колбасных изделий, большая часть из которых — 35,8 тысячи тонн — относится к варёным колбасам. Также произведено 2,1 тысячи тонн копчёных колбас и 27,7 миллиона условных банок мясных консервов.

Соответствующие данные приводит Калининградстат.

В торговых залах магазинов хранилась и реализовалась пищевая продукция неизвестного происхождения, без каких-либо ярлыков (этикеток), без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество, условия хранения и сроки годности.

Также отсутствовали единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта, цены за вес или единицу товара. продажа мясной продукции с истекшим сроком годности, допуск работника к реализации продукции без медицинской книжки.

По результатам проверки вынесено 17 постановлений о возбуждении производств по делам об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, ст. 6.3 КоАП РФ, ст. 14.15 КоАП РФ, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении субъектов предпринимательской деятельности, которые направлены для рассмотрения в ТО управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах.

23 марта 2020 г. прокурором Нестеровского района ИП Кийко С.А., ИП Третьяк Э.Н., ИП Шкеликова Д.П., ИП Чикишева Д.В., ИП Дудникова Е.В., ИП Косыгиной О.А. внесены представления об устранении выявленных нарушений, которые находятся на рассмотрении.

Прокуратурой Озерского района в деятельности пяти индивидуальных предпринимателей выявлены нарушения в части отсутствия маркировки на реализуемой мясной продукции, контрольных термометров в холодильных установках и отсутствии маркировки на инвентаре.

В связи с выявленными нарушениями прокурором Озерского района 27 марта 2020 внесены представления, а также возбуждены производства об административных правонарушениях, предусмотренных ст. 6.3, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ. Акты реагирования находятся на рассмотрении.

Всего в 2020 году органами прокуратуры Калининградской области выявлено 36 нарушений закона в указанной сфере, в связи с чем внесено 12 представлений, возбуждено 35 дел об административных правонарушениях.

Продукция направлялась в адрес ООО «Торговый дом Черкизово» (г. Москва).

В ходе ветеринарного контроля установлено, что ветеринарное свидетельство, оформленное в ФГИС «Меркурий», находится в статусе «Погашено». Это свидетельствует о завершении процедуры перемещения товара и является нарушением требований действующего законодательства, прокомментировали в Калининграде сегодня, 3 марта 2020 года, собкору ИА Прибыль RU в управлении Россельхознадзора по Калининградской области.

Подобными действиями нарушается вся цепочка прослеживаемости подконтрольных грузов, что может привести к нелегальному обороту животноводческой продукции.

Движение груза приостановлено до предоставления ветеринарно-сопроводительного документа, корректно оформленного в ФГИС «Меркурий».

На соответствие технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» исследовано: 143 пробы мясной продукции по санитарно-химическим показателям, 326 проб — по микробиологическим показателям, 62 пробы — по паразитологическим показателям, 63 пробы – на содержание антибиотиков и 48 проб — на радиоактивные вещества.

По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям технических регламентов 17 проб мясной продукции (5,2%).

В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены факты оборота мяса и мясной продукции с нарушением условий хранения и сроков годности, реализации продукции без документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, нарушение правил личной гигиены и дезинфекционного режима.

В отношении юридических и должностных лиц, нарушивших законодательство, вынесено 160 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 1,1 млн. рублей.

Всего снято с реализации и утилизировано 103 партии некачественной мясной продукции объемом 2938 кг.

Управление Роспотребнадзора рекомендует, при выборе мяса и мясной продукции, в первую очередь, обращать внимание на условия хранения и сроки годности. Не допускается реализация мясной продукции без деклараций о соответствии Таможенного союза. При выборе колбасных изделий и мясных деликатесов необходимо обратить внимание на упаковку продукта, которая не должна иметь повреждений, загрязнений. Охлажденное или мороженое мясо не должно иметь постороннего, не свойственного данному виду продукта запаха. Слишком сильный аромат специй также является поводом насторожиться, таким образом недобросовестные производители маскируют некачественный продукт. На этикетке упакованной продукции в полном объеме должна быть отражена информация о продукте, включая информацию о производителе и адресе производства, составе, дате изготовления, условиям хранения и сроке годности. Это позволит потребителю сделать осознанный и правильный выбор при покупке.

Не следует покупать мясо и мясные продукты в неустановленных местах: у остановок транспорта, за территорией рынка, с багажников автотранспортных средств, и просто на улице. Такие «продавцы» не несут ответственность по Закону Российской Федерации «О защите прав потребителей», так как не являются предпринимателями, условий для хранения товара у них нет, соответственно и нет никаких документов, подтверждающих его безопасность.

Заходя в магазин, следует помнить, что сырые мясо и полуфабрикаты не должны продаваться вместе с продуктами, готовыми к употреблению. Фасовка сырого мяса и готовой к употреблению продукции должна проводиться в раздельных оборудованных фасовочных помещениях, специально выделенным промаркированным инвентарем (разделочные доски и ножи).

По органолептическим показателям не отвечала одна проба консервов из мяса свинины производства ООО «Советский консервный комбинат» (г. Советск), прокомментировали в Калининграде сегодня, 6 октября 2017 года, информационному агентству Rainbow в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бенз(а)пирен, нитрозамины, пестициды) не зарегистрировано.

Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктов не обнаружено.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции, установлены факты оборота мяса и мясопродукции с нарушением условий хранения и сроков годности, реализации продукции без документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние санитарно-бытовых и вспомогательных помещений, нарушение правил личной гигиены и дезинфекционного режима.

В отношении виновных юридических и должностных лиц вынесено 137 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 1 млн 145 тысяч рублей.

Всего за 9 месяцев снято с реализации и утилизировано 41 партия некачественной мясной продукции объемом 276 кг и одна партия консервов из мяса свинины объемом 2760 кг.

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бенз(а)пирен, нитрозамины, пестициды) не зарегистрировано, прокомментировали в Калининграде сегодня, 14 июля 2017 года, ИА Прибыль RU в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.

Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктов не обнаружено.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по производству и обороту мяса и мясной продукции, выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:

— несоблюдение условий хранения и сроков годности мяса и мясной продукции;

— отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность продукции;

— нарушение правил товарного соседства при хранении и реализации.

В отношении виновных юридических и должностных лиц вынесено 76 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 662,8 тысячи рублей.

Всего во втором квартале 2017 года снято с реализации и утилизировано 19 партий некачественной мясной продукции объемом 171 кг и 3 партии консервов из мяса свинины и мяса птицы объемом 8298 кг.

Основной темой для которого стало обсуждение возможных мер поддержки региональным мясопроизводителям в рамках данной программы.

Заместитель министра Светлана Запанкова проинформировала участников встречи о планируемых к реализации в текущем году дополнительных мерах в сфере занятости, направленных на оказание адресной поддержки предприятиям и гражданам, ищущим работу.

Эти меры предусматривают реализацию следующих мероприятий:

— опережающее профессиональное обучение и стажировку работников организаций, уволенных или находящихся под риском увольнения;

— возмещение работодателям затрат, связанных с трудоустройством, сопровождением и адаптацией инвалидов на рабочем месте, включая создание оборудованных для них рабочих мест;

— возмещение работодателям, реализующим в организациях программы повышения производительности труда, и (или) развития персонала и (или) инновационные проекты, в том числе направленные на импортозамещение, и принявшим на постоянную работу работников, уволенных из организаций и выпускников образовательных организаций, расходов на частичную оплату труда принятых работников, а также на обеспечение работ, связанных с запуском или реорганизацией основного производства;

— временную занятость работников, находящихся под риском увольнения.

В ходе совещания, прокомментировали в Калининграде собкору Бизнес-Калининград в министерстве, участники обменялись мнениями, отметив целесообразность предлагаемых мер для снижения негативных социально-экономических последствий возможного увольнения работников, в том числе связанного с завершением действия с 1 апреля льготного режима производства на территории Особой экономической зоны.

— С 1 мая 2014 года вступает в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).

Область применения

ТР ТС распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а именно: мясо, субпродукты, жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры, кровь и продукты ее переработки, кость и продукты ее переработки, мясо механической обвалки (дообвалки), сырье кишечное, сырье коллагенсодержащее и продукты его переработки (в том числе желатин), мясные и мясосодержащие продукты из мяса, мясные и мясосодержащие колбасные изделия, мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия, мясные и мясосодержащие консервы, бульоны мясные и мясосодержащие, сухие мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика, продукты убоя для детского питания, мясная продукция для детского питания, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Действие ТР ТС не распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, производимую гражданами в домашних условиях и подсобных хозяйствах для личного потребления, специализированную мясную продукцию, мясо птицы и продукты его переработки,пищевую продукцию предприятий общественного питания, изготовленную с использованием или на основе продуктов убоя, пищевую продукцию, в которой в соответствии с рецептурой содержание мясных ингредиентов составляет менее 5 процентов.

До31 декабря 2015 г.допускаются производство и выпуск в обращение мясной продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами, при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до дня вступления в силу технического регламента.

Правила обращения на рынке

Продукты убоя и мясная продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза, который наносится на упаковку, на этикетку, листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, либо на товаросопроводительную документацию. Для неупакованных продуктов убоя и мясной продукции — наносится на товаросопроводительную документацию.

Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции

Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны.

Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении, должны соответствовать требованиям безопасности, установленным в приложениях 1-5 к данному техническому регламенту и иных технических регламентах Таможенного союза, действие которых на них распространяется.

Производственные объекты, на которых осуществляются процессы убоя продуктивных животных, переработка (обработка) продуктов убоя и производство мясной продукции, подлежат государственной регистрации.

Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции

Маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Во избежание действий, вводящих в заблуждение потребителей, не допускается маркировка мясной продукции общего назначения с использованием придуманных названий, которые ассоциативно воспринимаются как мясная продукция для детского питания (например, сосиски «Детские», колбаса «Карапузик», «Крепыш», «Топтыжка») и мясной продукции с использованием придуманных названий, которые тождественны или сходны до степени смешения с придуманными названиями мясной продукции, установленными межгосударственными (региональными) стандартами, за исключением мясной продукции, выпускаемой по этим стандартам (например, «Докторская», «Любительская», «Московская», «Зернистая», «Молочная»).

Оценка (подтверждение) соответствия мясной продукции требованиям, установленным ТР ТС, осуществляется путем:

1. Принятия заявителем декларации о соответствии;

2. Государственной регистрации отдельных видов такой продукции (мясной продукции для детского питания).