В Калининградской области профессиональный баскетболист Денис получил в 2019 году грант от Минсельхоза на развитие бизнеса и стал предпринимателем.
Сегодня Денис и его команда пекут хлеб из натуральных ингредиентов. Созданный им бренд стремительно набирает популярность. Печет свой хлеб Денис преимущественно из зерна местного производства, прокомментировали в Калининграде сегодня, 10 марта 2023 года, собкору ИА Прибыль RU в министерстве сельского хозяйства Калининградской области, не уточнив от какого именно Минсельхоза – РФ или региона – пекарь Денис получает гранты.
Все сорта его хлеба изготавливаются на специальных заквасках из муки бурого риса, пшеницы и ржи. Причем по технологии зерно мелется на каменной мельнице, как в старину, и печется в подовой печи, которая имитирует русскую печь. Здоровый хлеб калининградцы берут даже для маленьких детей.
А начиналось все с идеи, энтузиазма и небольшого 30-метрового цеха. После того, как в 2019 году Денис Никульшин получил 2 млн рублей финансовой поддержки от Минсельхоза на развитие, он сумел не только значительно расширить производство, но и открыть три частные хлебные лавки в Калининграде.
– На эти средства мы купили мельницу с каменными жерновами, подовую печь, которая позволяет выпекать такой же хлеб, как в деревнях пекли в дровяной печи, — рассказал предприниматель. – Для нас это была колоссальная поддержка и огромный вклад в развитие дела. Бизнес просто заиграл другими красками! Все взятые на себя обязательства и финансовые показатели проекта удалось реализовать за два года вместо намеченных пяти.
В 2022 году Денис вновь получил еще один грант на расширение производства. Эти средства он планирует пустить на закупку новой линии фасовки муки, а также каменной мельницы еще больших размеров, что позволит создать полноценный мельничный цех.
Кстати, на своих торговых площадках Денис дает возможность и простым ремесленникам реализовывать свой товар: крафтовые сыры, молочные продукты, арахисовую пасту и т.п.
