ИА Прибыль RU. В Калининградской областив январе-июне 2018 года специалистами управления Роспотребнадзора проверена деятельность 102 субъектов, осуществляющих реализацию мясной продукции и 58 субъектов, производящих мясную продукцию, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.
На соответствие технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» исследовано: 143 пробы мясной продукции по санитарно-химическим показателям, 326 проб – по микробиологическим показателям, 62 пробы – по паразитологическим показателям, 63 пробы – на содержание антибиотиков и 48 проб – на радиоактивные вещества.
Согласно результатам проведенных исследований, проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бенз(а)пирен, нитрозамины, пестициды), антибиотиков, радиоактивных веществ и содержащих гельминты не выявлено, прокомментировали собкору в Калининграде сегодня, 20 июля 2018 года, в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.
По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям технических регламентов 17 проб мясной продукции (5,2%).
В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены факты оборота мяса и мясной продукции с нарушением условий хранения и сроков годности, реализации продукции без документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, нарушение правил личной гигиены и дезинфекционного режима.
В отношении юридических и должностных лиц, нарушивших законодательство, вынесено 160 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 1,1 млн. рублей.
Всего снято с реализации и утилизировано 103 партии некачественной мясной продукции объемом 2938 кг.
Управление Роспотребнадзора рекомендует, при выборе мяса и мясной продукции, в первую очередь, обращать внимание на условия хранения и сроки годности. Не допускается реализация мясной продукции без деклараций о соответствии Таможенного союза. При выборе колбасных изделий и мясных деликатесов необходимо обратить внимание на упаковку продукта, которая не должна иметь повреждений, загрязнений. Охлажденное или мороженое мясо не должно иметь постороннего, не свойственного данному виду продукта запаха. Слишком сильный аромат специй также является поводом насторожиться, таким образом недобросовестные производители маскируют некачественный продукт. На этикетке упакованной продукции в полном объеме должна быть отражена информация о продукте, включая информацию о производителе и адресе производства, составе, дате изготовления, условиям хранения и сроке годности. Это позволит потребителю сделать осознанный и правильный выбор при покупке.
Не следует покупать мясо и мясные продукты в неустановленных местах: у остановок транспорта, за территорией рынка, с багажников автотранспортных средств, и просто на улице. Такие «продавцы» не несут ответственность по Закону Российской Федерации «О защите прав потребителей», так как не являются предпринимателями, условий для хранения товара у них нет, соответственно и нет никаких документов, подтверждающих его безопасность.
Заходя в магазин, следует помнить, что сырые мясо и полуфабрикаты не должны продаваться вместе с продуктами, готовыми к употреблению. Фасовка сырого мяса и готовой к употреблению продукции должна проводиться в раздельных оборудованных фасовочных помещениях, специально выделенным промаркированным инвентарем (разделочные доски и ножи).