ИА Прибыль. В Москве с 5 по 8 октября на территории ВДНХ состоялась 18-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень».
В рамках деловой программы агропромышленная выставки «Золотая осень-2016» состоялся совместный круглый стол Росрыболовства, Рыбного союза и Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) «Повышение эффективности товаропроводящей цепи при реализации рыбной продукции». В его заседании приняли участие представители рыбодобывающих компаний, рыбопереработчиков, федеральных торговых сетей, экспертов, представителей научных и образовательных учреждений, органов государственной власти и отраслевых объединений.
Ключевыми темами обсуждения стали вопросы совершенствования механизмов и моделей выстраивания долгосрочных партнерских отношений на рыбном рынке, направленных на повышение эффективности товаропроводящей цепи при реализации рыбной продукции, прокомментировали в Калининграде сегодня, 11 октября 2016 года, ИА Прибыль RU в КГТУ.
«Неотъемлемой частью процесса перехода к новому облику рыбохозяйственного комплекса также должно стать создание новой логистической инфраструктуры, обеспечивающей гарантированное качество и сроки доставки рыбной продукции из удаленных районов промысла в центральные регионы страны, где сконцентрирован основной спрос», – отметил во вступительном слове заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук.
На круглом столе также выступили представители АКОРТ, «Рыбного союза», ФГБОУ ВО «КГТУ». Эксперты отрасли рассмотрели совместные программы, которые реализовывались в течение последних лет в рамках саморегулирования, такие как: подготовка стандарта маркировки в рамках внедрения электронной ветеринарной сертификации; проект Регламента взаимодействия по контролю качества; мониторинг соблюдения температурного режима хранения рыбной продукции. Аудитор консалтинговой компании Н. Дианова выразила серьезную озабоченность низким уровнем знаний специалистов торговых сетей в области качества рыбной продукции.
В совещании приняла участие заведующая кафедрой технологии продуктов питания ФГБОУ ВО «КГТУ» из Калининграда И.Титова, которая представила образовательный комплекс, специально разработанный для сотрудников торговых сетей и направленный на обучение правилам приемки и контроля качества при реализации рыбной продукции. В данную систему входят несколько обучающих программ, а также программы повышения квалификации. Представители АКОРТ подтвердили необходимость издания учебного пособия для обучения линейного персонала правилам обращения и реализации рыбной продукции.
Участники круглого стола подтвердили актуальность дальнейшего развития реализуемых совместных программ, направленных на обеспечение безопасности, качества и удовлетворения потребительского спроса на рыбную продукцию, программы обучение персонала компаний при приемке рыбной продукции и другие.