«Рыболовецкий колхоз имени Матросова» намерен запустить производство филе и вяленой рыбы.
“Вопросы дальнейшего развития рыболовецких колхозов стали одной из тем обсуждения заседания правления отраслевого регионального союза”.
Об этом в Калининграде сегодня, 30 декабря 2015 года, сообщила пресс-служба правительства Калининградской области, как водится, не указав ни дату, ни место события.
Известно лишь, что заседание было посвящено 55-летию Калининградского областного союза рыболовецких колхозов. В мероприятии принял участие руководитель агентства по рыболовству Калининградской области Андрей Михалевич.
Глава агентства также посетил рыбоколхозы, реализующие планы по развитию переработки добываемой рыбы. Так, «Рыболовецкий колхоз имени Матросова» намерен запустить производство филе и вяленой рыбы.
«Торговать заморозкой – это уже каменный век. Мы хотим дальше пойти в переработку. Мы просчитали все варианты. Самые оптимальные, где будет приличная добавленная стоимость, это филитировка и вялка», – сообщил представитель колхоза Владимир Ложкин.
Для развития копчения и вяления рыбы колхоз «Доброволец» в этом году завершил модернизацию цехов, установил новое оборудование. По словам Геннадия Михайлова, проведенные работы повлекут увеличение производства.
«Рыболовецкий колхоз «Труженик моря» также производит копченую рыбу, но, как признает председатель организации Николай Дарий, объемы пока остаются очень незначительными. По его словам, рыбоколхоз намерен организовать и цех по вялению рыбы, но в настоящее время главная задача – завершить реконструкцию причала. «Я давно в системе и вижу сдвиги в рыболовецкой отрасли», – подчеркнул Николай Дарий.
Руководители рыболовецких колхозов отметили, что благодаря поддержке прибрежного рыболовства у них появилась возможность расширить сферу деятельности и возродить производство традиционных видов продукции: копченой, соленой, вяленой рыбы. Они также напомнили, что длительное время эта ниша была занята – мороженая рыба отправлялась в другие российские регионы, где перерабатывалась и поставлялась на продажу.
Между тем, актуальная задача развивать переработку, создавать качественную, конкурентоспособную продукцию на территории Калининграда и области.