В калининградском «наггетсе» нашли сыр вместо курицы: Россельхознадзор заблокировал производителя

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Калининградской области выявили серьёзные нарушения в работе ООО «Продукты питания Комбинат». Предприятие производит полуфабрикаты и готовую замороженную продукцию, но с сырьём там, похоже, творческая неразбериха.

Ведомство провело мониторинг системы «Меркурий» и обнаружило, что для производства «Крылышек цыпленка Барбекю» используются совсем другие части птицы — грудка, кожа и фарш. Собственно крылышек в составе не оказалось. Та же история с окорочками и ножками в панировке: их делали из того же набора ингредиентов.

Но самым интересным оказалось производство наггетсов и мясной лазаньи. В сырье для них значилась только молочная продукция. Никакого мяса. Откуда тогда в наггетсах курица — большой вопрос.

Вдобавок предприятие оформляет «смешанные» транзакции, где одновременно числятся полуфабрикаты из сыра, мяса птицы и готовые блюда. Понять, сколько и какого именно сырья ушло на конкретный продукт, по документам невозможно.

В итоге производитель получил предостережение, а уполномоченным лицам вынесли предупреждение о критической ошибке. Доступ к оформлению ветеринарных документов через «Меркурий» приостановлен на 20 дней.