Калининградстат поделился динамикой производства сыра в Калининградской области за последние годы: в 2023 году производство сыра выше, чем в 1980 году или в 2019, но по сравнению с 2017 годом сыра в регионе стали выпускать меньше.
За одиннадцать месяцев 2024 года калининградские сыроделы произвели 3,6 тыс. тонн сыра. В 2022 году за этот же период — 4,8 тыс. тонн, в 2023 году — 4,3 тыс. тонн.
Количество производителей сыра в регионе увеличивалось с 2019 года: к 2023 году сыроделием в области занимались 18 предприятий, из них 13 относились к сфере малого бизнеса. За январь-ноябрь 2024 года производство сыра в регионе вели 11 предприятий, относящихся к субъектам малого предпринимательства. Всего в Калининградской области в этот период сыр производился 16 предприятиями.